Prosecco Veneto

Vinum Pucinum

est, est, est

Und einmal mehr beginnt ein Artikel mit "schon die alten Römer..." - aber so ist es nun mal: Schon vor 2.000 Jahren wurde Wein aus der Proseccotraube (die aus dem Veneto stammt) als Vinum Pucinum hoch geschätzt. 

Selbstverständlich kann die Traube überall angebaut werden. Jedoch nur der Schaumwein aus der Gegend um Conegliano und Valdobbiadene darf sich mit Fug und Recht Prosecco nennen.

Doch Augen auf! Was einem nördlich der Alpen manchmal als Prosecco kredenzt wird, trägt auf dem Etikett, ganz verschämt und kleingedruckt, die Bezeichnung Vino Frizzante.
Schmeckt zwar auch gut, ist aber kein Prosecco, denn der trägt die Bezeichnung Vino Spumante.

Vino Frizzante hat weniger Kohlensäure (daher auch weniger Druck auf der Flasche) und ist leicht erkennbar an dem normalen Korken, der zusätzlich mit einer Wicklung Schnur in der Flasche fixiert wurde.

Bitte interpretieren Sie dies nicht als einen Täuschungsversuch! Denn es ist vielmehr ein Akt der fiskalischen Notwehr, die man als durchaus legitim ansehen könnte, wenn man bedenkt, daß auf den "Pilzkorken" (tapo fungo) die Sektsteuer (vor 20 Jahren betrug sie 1€/Flasche) fällig wurde.

Der "richtige" Prosecco ist ein Vino Spumante. In der gehobenen Variante nennt er sich Cartizze - die Antwort Italiens auf den französischen Champagner.

Die dritte Variante des Proseccos nennt sich fai da te oder "do it yourself". Lesen Sie hier, wie man Prosecco selber herstellen kann (unschlagbar günstig).

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Unterkunft in Conegliano





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Conegliano

Ein kurzer Rundgang durch die bezaubernde Altstadt Coneglianos mit ihren Palästen und dem sehenswerten Dom, ein Gläschen Prosecco als Aperitiv und weiter geht es Richtung Pieve di Soligo bis Follina, (dort kann eine mittelalterliche Abtei besichtigt werden).

Hier beginnt die panorama- und aromareiche Prosecco-Straße. Lassen Sie sich Zeit, besuchen Sie eines der vielen Prosecco-Weingüter und folgen Sie der Straße bis nach Valdobbiadene, dem zweiten Hauptort im Prosecco-Gebiet.
Es reihen sich die Namen großer und zu recht berühmter Prosecco-Erzeuger wie die Perlen an einer Kette: Mionetto, Valdo, Ruggeri.

Eine schöne Gelegenheit, die Gegend mit ihrer überaus reizvollen Landschaft kennenzulernen, ist übrigens die mit dem Fahrrad.


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